酸奶的发酵过程经过河南酸奶代理总结，可以分为以下步骤：

　　酸奶机内胆用开水冲烫消毒。

　　加入适量的纯牛奶和酸奶菌粉，搅拌均匀。

　　将酸奶机内胆放入酸奶机中，恒温发酵6-10小时，待牛奶凝固即可。

　　酸奶可立即食用，也可以冷藏数小时后食用，食用时可加入白砂糖或其他果酱调味。

　　在制作酸奶的过程中，需要注意以下几点：

　　发酵酸奶时的温度不能过高，否则会导致菌种过早死亡，影响酸奶的口感和品质。

　　制作酸奶时不要加入糖或者其他调味品，以免影响菌种的生长和发酵过程。

　　发酵时间需要根据具体情况而定，一般来讲，发酵时间越长，酸奶的口感和品质也会更好。

　　总之，河南酸奶代理提醒通过以上步骤，我们就可以制作出口感细腻、营养丰富、易于消化的酸奶了。