说到酸奶，相信大家的印象多半是能增加体内好菌、促进肠道蠕动和缓解便秘带来的困扰。下面，就跟生生乳业的工作人员一起了解一下吧!

　　1、酸奶是怎么做成的?生生乳业的工作人员告诉您!

　　酸奶原料很简单，主要就是牛奶与乳酸菌种。将牛奶经高温(约80度)杀菌后，冷却至43-45度>加入乳酸菌种，静置在特定温度下，让乳酸发酵，这时牛奶的PH值下降，蛋白质从球状蛋白转化为链状蛋白，产生凝固现象>当牛奶凝结成固体状时，酸奶即制作完成。

　　生生乳业提醒大家：市面上的的一些酸奶，会添加固形剂使其形状较为凝固，大家记得多留意。

　　2、酸奶中有哪些营养的部分?生生乳业的工作人员告诉您!

　　据酸奶品牌生生乳业介绍，乳酸菌的种类繁多，依FDA规定，酸奶应使用保加利亚乳酸杆菌与嗜热链球菌为基础菌种制成。不过，市面上的酸奶大多含数种菌种，不同菌种制成的酸奶风味不同，但对于人体肠胃道皆有保健功效。

文章内容来源于酸奶品牌：http://www.shengshengruye.com