生生乳业今天就来跟大家说一说，什么是老酸奶吧啊!要知道，现今超市里，各种各样“老酸奶”攻占了乳制品柜的“江山半壁”。“青海省”、“老东北地区”、“北京老字号”、“蒙古族”……令人应接不暇。

　　据生生乳业介绍，老酸奶归属于凝结型，较传统式的制作方法中，务必以鲜牛奶为原材料，将半成品加工各自罐装到预订包裝里，密封性后执行72钟头的冷藏发酵，制做时间长，保存期相对性较短。

　　其实，生生乳业认为，“老酸奶”是一些地域用传统式方式制做的凝固型酸奶。由于不加上一切黏合剂，要是用劲拌和，便会又变为液体的奶。它都不添加香料，维持了牛乳原汁原味和地方文化口味。

　　另外，生生乳业还了解到，老酸奶与一般普通酸奶的区别在于，凝固状态不同，老酸奶为固态，一般的酸奶都是液态，老酸奶外观如嫩豆腐，口感细腻爽滑需用小勺舀着吃。

　　总之，酸奶品牌生生乳业认为，老酸奶的火热，一方面是因口感上得到了消费者的认可，另一方面，老酸奶的凝固状态，包装盒仿传统的白瓷瓶，都满足了消费者的怀旧心理。

文章内容来源于酸奶品牌生生乳业：http://www.shengshengruye.com/