牛奶品牌店的市场定位是在市场调查的基础上做出的综合判断。要考虑到一些重要的制约因素：现有财力;场地的费用;经营管理者的经验和能力;所在地的消费水平等。

　　因此，铺摊子要量力而行，如果财力充足，则规模可大些，否则小些。创业之初，会有个探索和完善的过程，对顾客和市场情况并未充分了解，初期营业也是个经验积累与管理磨合的过程。在进行市场定位时要坚持以下几条原则：

　　1、新开张的牛奶品牌店要避开与很强的对手对抗。如果你的经济实力、经营能力和产品质量很强，并具有一定的超过对方的经营特色，而竞争对手的实力较小，你的店铺就会胜出。如果你在一家名声很大、生意很好的乳品店旁边开店，就要从头培养和争夺顾客群，让消费者了解、熟悉你的口味和特点。所以在你投资成本未收回的时候不要直接与竞争对手对抗。

　　2、选择在有一两家生意好、口碑好的餐饮店附近开牛奶品牌店，借助已有的人气和氛围，为前来的食客们提供新的选择和新的口味，也不在产品风格上形成竞争对抗，如果经营得当也能乘风而起。

　　3、顾客的需求在图新求变，牛奶加盟店在初次定位后，随着时间的推移，竞争的加剧，顾客需求的改变，就要寻求新的发展和增长点。在经营中，会对原来的市场定位有新的感悟和认识，市场也会不断发生新的变化，这时候就要深入分析考察市场的变化，随市场变化调整定位。