近年来，我们日常生活中经常接触奶制品，而奶粉和牛奶是生活中非常常见的。液态奶是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称，属于牛奶。很多人都有这个疑问，不知道是液态奶好还是奶粉好。带着这些疑问与洛阳订奶点生生乳业往下看吧!

　　液态奶

　　液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义，液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。

　　液态奶的营养价值

　　液态奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖、矿物质和微量元素、钙、磷都很容易消化吸收。

　　每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡，容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是非常“接近***的食品”，人称“白色血液”，是很理想的天然食品。

　　奶粉

　　奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。中国是发明奶粉很早的国家，这也是目前世界上公认的人类很早使用奶粉的文字记录。

　　奶粉的营养成分

　　1、Sn-2棕榈酸：母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种，约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。解决了婴儿配方奶粉所特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。

　　2、蛋白质：供给机体营养。

　　3、脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

　　4、糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，抑制肠内异常发酵，有利肠道健康。

　　5、矿物质：二价矿物质是人体不可缺少的营养物质，二价矿物质当中钙、锌等微量元素，是婴幼儿成长中较为关键的营养物质。科学表明，酪蛋白酸肽(CPP)能够有效促进二价矿物质中钙铁锌的吸收。2012年纽贝滋全新升级配方当中，创新添加了这种物质，为婴幼儿营养均衡吸收做出突出贡献。

　　6、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。

　　正常来说，奶粉要比液态奶的营养价值要来的高，奶粉所含的维生素和微量元素都普遍要高于液态奶，因此一般婴幼儿在缺少母乳的情况下，还是喝奶粉好一点，营养相对均衡，满足宝宝成长所需;而液态奶比较方便饮用，能开袋立马就喝，也含有较高的钙和蛋白质，比较适合青少年儿童、成人日常饮用，补充日常营养所需。

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